coteaux du lyonnais antica rouge

Antica

AOP Coteaux du Lyonnais Rouge 2015

Domaine de Prapin

100% Gamay
Sélection parcellaire sur des sols limoneux, maturité optimale

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Description du Produit

AOP Coteaux du Lyonnais Rouge 2015

100% Gamay
Sélection parcellaire sur des sols limoneux, maturité optimale
L’âge moyen des vignes : 60 ans
Viticulture : Tout le vignoble est conduit avec des techniques biodynamiques
Rendement moyen : 30 hl/ha
Vendange manuelle avec un premier tri à la parcelle et à la cave
Vinification : Les raisins sont égrappés puis encuvés. Fermentation et macération longue de trois semaines. Remontage et pigeage ancestrale.
Élevage en barrique pendant 9 mois.

Dégustation

Robe : rubis sombre et dense
Nez : de fruits rouges mûres et de jolies notes toastées, vanillées
Bouche : ronde, des tanins veloutés et fondus. Grande complexité aromatique.
C’est un vin de plaisir, élégant que vous pourrez apprécier de suite et dans quelques années.

Garde : 5 ans

Label Agriculture bio

Label Agriculture bio du domaine de Prapin

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