Domaine Prapin_BasseDef_Coteau du Lyonnais blanc Antica

Antica

AOP Coteaux du Lyonnais Blanc 2015

Domaine de Prapin

100% Chardonnay
Sélection parcellaire sur des sols limoneux

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Description du Produit

AOP Coteaux du Lyonnais Blanc 2015

100% Chardonnay
Sélection parcellaire sur des sols limoneux
L’âge moyen des vignes : 40 ans
Viticulture : Tout le vignoble est conduit avec des techniques biodynamiques
Rendement moyen: 40 hl/ha
Vendange manuelle avec un premier tri à la parcelle
Vinification : Les raisins sont directement pressés sous glace carbonique. Pour cette cuvée, seul le cœur de presse est sélectionné.
Fermentation alcoolique lente en barrique à 18°C.
Élevage en barrique pendant 8 mois.

Dégustation

Robe: Or pâle, brillant
Nez : Notes d’agrumes et toastées, amande,  minéral
Bouche : Soyeux, rond, puissant avec des légères notes toastées

Garde : 3-5 ans

Label Agriculture bio

Label Agriculture bio du domaine de Prapin

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