Esprit d’y vin

Description

Syrah – VIN SOLIDAIRE

L’un de nos projets tant attendu, abouti avec ESPRIT D’Y VIN, un vin solidaire avec 3000 bouteilles de Syrah remplie de gourmandise

Cépage: Syrah

Terroir : Sol granitique limono-sableux sur la commune de Taluyers

Viticulture : Tout le vignoble est conduit en agriculture biologique avec des pratiques biodynamiques avec un rendement moyen de 40 hl/ha. Les vendanges sont manuelles avec un tri à la parcelle

Vinification : Les raisins sont dans une premier temps égrappés partiellement puis encuvés. Ensuite la fermentation alcoolique en levures indigènes se fait sur 6 jours. Remontage délicat quotidien. Pressurage en pleine fermentation alcoolique au bout de 3 jours de macération. La seconde fermentation et l’élevage se font en cuve béton jusqu’à janvier. Le vin est juste filtré.

Dégustation

Robe: Rubis avec des reflets violines

Nez: Il se distingue par des notes florales, poivrées et mentholées

Bouche: Une Attaque fraiche avec un milieu de bouche charmeur, des tanins souples, des fruits rouges intenses. Enfin une finale portée par la fraicheur et les épices. Ce vin est parfait pour vos apéros !

Température de service : 14°C

Cuvée labellisée Agriculture Biologique par Ecocert

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Quelques mots sur l’association Lyonnes de Tatooine

Chaque année en France, + de 61 000 femmes sont victimes d’un cancer de sein, 4 500 d’un cancer de l’ovaire et 2 800 d’un cancer de l’utérus. Le Cancer du sein est la principale cause de mortalité chez la femme.

Lyonnes de Tatooine propose des actions diverses qui ont toutes le même objectif : se remettre en mouvement pendant et après les traitements.

• Avec des aventures humaines et solidaires, Cœur d’Argan et Cœur de Rustine, l’association permet une évasion de quelques jours pour sortir d’un quotidien de soin et participer activement à la cause du cancer et du mieux-être des femmes.
• Depuis 2022, nous proposons des séances d’équicoaching Cheval Rose pour accompagner les personnes malades dans la recherche de leur bien-être physique et émotionnel. En région lyonnaise.
• En 2023, avons mis en place une section de Dragon Ladies (pirogue à tête de dragon)  dans la Drôme : Cœur de Pirates. Une activité physique de pagaie-santé bénéfique pour les femmes malades.

Lyonnes de Tatooine porte aussi le projet imaginé par Doris Bon, patiente partenaire : PICK’ASSO. Un parcours innovant de 12 ateliers.

Pour tout renseignement sur nos activités, vous pouvez nous écrire à : lyonnesdetatooine69@gmail.com