L’Envol du Milan Noir

10.00

L’Envol du Milan Noir – Rouge 2018 – Vin de France

Cépage : 100% Gamaret

Domaine de Prapin

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Description

Gamaret – Rouge 2018 – Vin de France

Cépage : 100% Gamaret, cépage suisse (croisement de Gamay & Reichensteiner)

Terroir : sol granitique  et argilo-limoneux

Viticulture : Tout le vignoble est conduit en agriculture biologique  avec des pratiques biodynamiques

Rendement: 30 hl/ha

Vendange manuelle début octobre en surmaturité avec un tri à la parcelle.

Vinification : Les raisins sont égrappés et encuvés. Fermentation alcoolique en levures indigènes, macération de 2 semaines en cuve. Pressurage et élevage en cuve béton pendant 4 mois pour garder la gourmandise du cépage.

Production annuelle : 3000 bouteilles

Dégustation

Robe: rubis et sombre

Nez : Exubérant, épicé, gourmand & concentré

Bouche : Des fruits, pleins de gourmandises, des tannins souple et soutenu. C’est un joli vin pour accompagner vos barbecues, planches de charcuteries/fromages, légumes grillés.

Servir à 16°C

Garde entre 3 et 5 ans

 

 

 

Label Agriculture bio Ecocert

@domaine de Prapin

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